Il primo febbraio inizia il terzo corso di cucina “Te lo cucino io il Pesce!” tenuto dall”Excutive Chef Antonio Bonamini. Le lezioni sono quattro, si tengono di mercoledi e durano 3 ore, dalle 18.30 alle 21.30, con “paellata” finale. Il costo è di 250 euro.
Il calendario e gli argomenti trattati
Mercoledì 1 febbraio: scelta del pesce, pulizia, filettatura, marinatura, carpacci, tartare e antipasti.
Mercoledì 8 febbraio: primi piatti e zuppe.
Mercoledì 15 febbraio: secondi piatti: pesce al forno, al vapore e finger food. Cucine regionali (Puglia, Sicilia, Campania, Sardegna, Lazio).
Mercoledì 22 febbraio: cucina internazionale: paella e sushi e cena in libreria.
Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Federazione Nazionale Personal Chef.
Lo chef Bonamini prenderà per mano gli allievi, non più di otto o dieci, per svelare i suoi segreti sulla cucina internazionale e quella regionale.
Il corso è tenuto in collaborazione con la Federazione Nazionale Personal Chef, con la famosa pescheria romana Megliofresco e con Le Creuset, l’altrettanto famosa linea di pentole in ghisa.
Il Mare Libreria Internazionale http://libreriainternazionaleilmare.blogspot.com/2012/01/non-ce-due-senza-tre-recita-lantico.html
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